2008年12月31日

難掩失望的天母法樂琪

由於某些原因,今年沒法子排跨年的活動,只好在天母找家餐廳吃一頓,算是慶祝新的一年到來,原本屬意的是印象超好的白宮,但人家大廚忙得很,完全沒有機會。

  左思右想,突然想到好久沒去天母法樂琪了,這家店在幾年前我跟 Medea 對它的印象也很好,雖然餐點普普,但服務&沙拉吧都很棒,再加上順利訂到位子的情況下,就高高興興地去吃了,沒想到,這餐令我跟 Medea 大改對它之前的印象 ...
  上頭二張圖片是讓我跟 Medea 最為滿意的沙拉吧,不僅醬料調配得當,各種生菜、鮭魚片、咖哩飯也都有不錯的水準。雖然在法式餐廳裡看到咖哩飯很奇怪,但它出奇地不錯吃,只是為了好好享用後面的美食,我跟 Medea 不得不放棄對沙拉吧上菜色的進攻(事後想想,這還真的是錯誤的決定)
  上來的麵包,味道跟以前差不多,只是冷了點(抱怨一),讓麵包有點堅硬,奶油也沒這麼好抹上。
  我點的烤田螺,這道前菜中規中矩,算是很不錯的一道菜,但我吃到的時候,也有點冷掉,沒有它應該有的味道(抱怨一)

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  上面四張是我跟 Medea 點的海鮮湯與龍蝦濃湯,坦白說,我個人對這二道非常非常地失望。Medea 的海鮮湯遠遠就可以聞到一股淡淡的魚腥味,雖然實際吃的時候沒有(我跟 Medea 還很認真地一樣一樣研究那個腥味是哪來的);我的龍蝦濃湯雖然還不錯,但,裡面竟然還有龍蝦肉!這 ... 這是怎樣?真正的龍蝦濃湯應該是只要喝湯就可以感受到濃濃的龍蝦精華才對,龍蝦肉是不應該出現的,騙我沒去過三星級餐廳嗎?

  Medea 點的法式小春雞,雖然不錯吃,但胸肉老了點,有點可惜,其他的配菜倒是中規中矩,但也沒有特別讓人驚豔(題外話:在烤雞這方面,我跟 Medea 公認天母的富利得利最好吃,有機會去天母的朋友不妨去試試)
  我點的鴨肝佐菲力牛排,雖然我並不對法樂琪抱持什麼期待,這道菜還真的中規中矩,但以一個要價 NT1,300 左右的套餐來說,它似乎不是這麼有價值(相同的價位,東區的紅屋似乎可以做得更好,不過,紅屋是以牛排著稱就是了)
  之前就提過,沙拉吧的東西都很有水準,這些甜點也是從沙拉吧那裡拿來的,看起來簡單,實際品嚐起來卻真的好吃,在我看來,沙拉吧這裡才真的像是法樂琪應該有的水準,看似簡單,卻隱藏著讓人無法拒絕的好味道。
  一度讓我非常非常期待的餐後飲料 ... 殘念 ... 會再來法樂琪,其實有很大一部份是衝著它的「冰咖啡」來的,上次在這裡喝到的冰咖啡讓我跟 Medea 印象至極,飄著香氣的「冰咖啡」(我沒打錯字,真的是冰咖啡,可以想見為什麼我一直唸唸不忘了吧),遠遠隔著幾個桌子就可以聞到,什麼都不用加,咖啡本身就是最佳的飲品;當時 Medea 點的紅茶也很棒(雖然她自己檸檬放太久,整杯紅茶的味道破壞殆盡)

  這次的餐後飲料,如果沒有猜錯的話,咖啡是日本超市常見的 UCC 有糖黑咖啡;紅茶則是立頓紅茶,雖然是我個人的一廂情願,但真的是大失所望。

  這次再來法樂琪,真的是完全地破壞了我之前對它的良好印象,讓我再選一次,我肯定會去其他的餐廳(像:紅屋、茹絲葵、西華 Toscana ...),吃完的印象,就是沙拉吧很棒,其他的 ... 呃 ... 還是別回想了,再加上下方的「抱怨系列」,我想,我個人是不會再來光顧的了。

這次用餐的抱怨系列:
  1. 服務生在上菜的時候,並沒有看客人在用餐的進度,就直接上菜了。

      法式料理,為了讓客人享用到最好吃的時候,上菜是很講究的,一定要等客人用完桌上的餐點後,才會上下一道菜,除了讓客人的餐桌不會零亂外,也可以保証客人可以吃到菜餚最佳狀態,較有名氣的法式餐廳都是如此。

      但這次法樂琪讓我很失望,服務生根本沒有注意到我跟 Medea 還沒吃完「第一盤」沙拉吧的沙拉吧,就直接上麵包了,等到我們吃完第一盤沙拉,才要吃麵包的時候,烤田螺就上來了,其實,那個時候我的臉色就已經不太好了,這是間有名的法國餐廳,不是吃到飽的店,我們一道還在桌上,就上下一道是怎樣?催客人吃快點是不是?

      光是這一點,我以後就不會再來了,更別說還有後續失禮的地方了 ....

  2. 服務生並沒有清理桌面的動作。

      之前我對法樂琪印象深刻,這點也是加分之一,它之前是少數有堅持法式用餐服務的店家,在客人用完一道菜色後,會有專人清理桌面上的一些屑屑(像:麵包屑)

      但這次,卻是完全沒有這個動作,以法式餐廳自居的法樂琪,這點似乎不該犯。


  3. 沒有幫客人開門,不管是進去用餐或結完帳要離開。

      這點,其實是最最犯我忌諱的地方。

      上次去用餐,不管進去用餐或是離開,都會有人幫我們服務「開門」這個簡單的動作,這可以算是一家掛得上名號的餐廳基本的服務。

      沒想到我們這次服務生結完帳後,就把我跟 Medea 晾在那裡,自顧自地走開了。怎麼,你們只做一次客人的生意嗎?幫客人開門這個基本的服務是不會是嗎?法式餐廳的服務品質呢?既然你們不在意,那我也沒有必要再去讓自己不開心一次。有朋友詢問法樂琪,直接說別去就是了 ...
  由於不會再去了,所以也不特別寫餐廳的資料,如果去天母,還是找別家餐廳會比較超值些,天母這個地方,不缺的就是好吃的餐廳了。