2010年11月24日

1122 大安區,Abu Brasserie

Abu Brasserie 是我今年選擇幫 Medea 過生日的餐廳,之前 Medea 生日,我都是帶她去嚐比較「正式」的菜色,Abu Brasserie 走的是比較家常菜的風格,算是我們比較少吃到的,打著幫 Medea 過生日的名義來吃(這算是某種假公濟私嗎)
雖然 Abu brasserie 就在名店犇附近,但我還是找了好久(我果然是路痴),可能這週遭都是住宅的關係,從門口看起來,商業味道並不是很重,這種感覺我還挺喜歡的。
店裡裝潢用了大量的木作,配合上不會太昏暗的光線,一進來就有種很舒服的感覺,桌上餐具的擺放算標準,也看得出這裡走的比較家常菜的風格。

Abu 的餐具上都有 ABU 的字樣,我個人很喜歡這種強調自己「品牌」的做法,感覺頗有自信的 Fu(當然,分寸要抓好,太誇張就俗掉了)

下圖是 Abu Bresserie 的菜單,說真的,它是我目前看到餐廳裡最「單薄」的,只有單純的二張紙,並沒有做成小冊子或是加裝飾之類的,在這種等級的餐廳裡,我還是第一次碰到這麼「環保」的。
菜單的內容很清楚易懂,價格也不算高,套餐的內容看起來不錯,但裡面的菜式不能做彈性調整,並不全是我跟 Medea 想要吃的(我必需承認,是因為有些菜色我不想吃,Medea 在這方面,向來我說什麼就是什麼),所以我用單點的方式點菜。
開胃菜~法式扁麵包(NT$80),我個人不太喜歡法式麵包硬到可以拿來當武器的口感,不過這裡的法式麵包口感是上軟下脆,配上橄欖油與特調的醬汁,算是很不錯。
開胃菜~洋芋胭脂蝦(NT$520),這道就真的很有水準了,醬汁調得超優,特別要提一下洋芋泥,不單單是吸收了醬汁的味道,本身處在那種快要融掉的前一刻狀態,入口的感覺超棒。不過,胭脂蝦似乎不算新鮮,上菜時有股淡淡的不甚新鮮海鮮味道(這真的是我個人的感覺)
湯~鄉村義式蔬菜湯(NT$180),這個真的是超級家常菜的 Fu,雖然看起來簡單,但蔬菜鮮甜的味道全部都保留在湯裡面,配合上米粒狀的義大利麵,算是很不錯的湯品。

麵食~肉醬千層麵(NT$450),雖然是很簡單的麵品,但台北市餐廳做得好吃的可沒幾家,下次來 Abu Brasserie 這裡的話,我肯定還會再點這道,本來應該是很容易讓人產生「膩」感的千層麵,在旁邊微酸醬汁的配合下,完全沒有奶製品吃多會產生的膩感,真的會讓人一口接一口吃個不停,連很怕奶類料理的 Medea 都讚不絕口。

主菜~春雞波特派(NT$750),這道菜剛上來的樣子真的讓我嚇了一跳,讓我很認真的回想我倒底點了什麼,竟然是送這個上來?在服務口員協助分盤下,我才看出這是我點的主菜(謎之音:『你這個土包子』)

這道菜可以看出餐廳主廚的功力,雞肉其實是不太容易處理的食材,要調製得軟嫩多汁,其實很難,但,這道春雞波特派做到了,雞肉保持在軟嫩充滿湯汁的狀態,連調味的蒜都吸滿了湯汁,完全沒有嗆鼻的味道(我一開始還以為是菇類,吃到第二個才知道是蒜),真的是很不錯,不過,這道菜給我的驚喜沒有上一道肉醬千層麵來得多就是了(也可能是我們已經飽了,單點的份量真的比較大)
甜點~甜點三重奏(Vanilla Custard, Pineapple & Strawberry Jelly, Redbellpapper Mousse,NT$280),我跟 Medea 都不太喜歡吃甜食,對我們來說,這個甜點三重奏是今天餐點唯一的雷(而且這個雷還不小顆),雷到我完全不想回憶,也是今天餐點裡唯一沒有吃完的。

以 Abu Brasserie 提供的用餐環境及餐點水準來說,我個人覺得它其實算是價格很平實的店,非常值得再次造訪。

但,真的有些小地方需要改進,特別是服務人員的部份。

這類型的餐廳,如果客人是第一次造訪,通常上菜時,會特別介紹一下菜色是由些食料調理而成,有什麼與眾不同的地方,但,所有上菜的服務生裡,只有一位小姐有做到這點(對不起,我忘了記那位小姐的名字,不然就可以好好表揚一下),其他幾位 ... 呃,可能需要多加強。

還有個比較誇張的,由於我早早就訂位了,雖然我跟 Medea 只有二位,但坐的卻是四人座的位子,隔壁桌臨時要從四人桌變六人桌,需要挪動我們這裡的桌子時,服務生竟然是先動手再解釋原因,這點我個人覺得不太可取,若不是今天是要幫 Medea 慶生,衝著這一點,我大概就直接開罵了(這是基本對客人的尊重,更何況,我還有東西放在桌上)

另一個我比較有意見的,是上菜的順序和對客人關注的程度,我們點的開胃菜~麵包跟洋芋胭脂蝦幾乎是同時間上來的,讓吃東西不快的我們倆有點手忙腳亂,上菜順序這算是餐廳很基本要求,似乎應該好好調整一下;再者,我們有另外點氣泡水,好幾次水快沒了,還是我特別跟服務生提才來加的,如果服務這塊再多加改進,Abu Brasserie 會有更好水準。

ABU Brasserie
電話:02 2755-2671
地址:(106)台北市大安區信義路4段199巷9號

-- written from iPad @ BlogPress …