2008年11月25日

Medea 今年的生日宴~天母白宮(餐點篇)

幾乎每年,我都會在 Medea 的生日那天,帶她去吃些「特別」的餐點,隨著我們的「見多識廣」,要找到 Medea 覺得特別的餐點,似乎愈來愈難了,幸好 Simon 我以前在長輩的帶領下(也只有長輩帶才吃得起),著實去了不少好吃的店,不然,可能很難給 Medea 驚喜了 ...

  今年 Medea 的生日剛好是星期六,沒有受限一定要在下班後短短時間的困擾,可以有很長的時間,盡情地享用美食,身為 Medea 的阿娜答,我自然得想間更為特殊的店,這次想到的是「私宅餐廳」。

  這種餐廳大多採預約制,也不一定有菜單,主要是看廚師自己的想法與當天的食材,一般的雜誌是不太會報導的,深居簡出的 Medea 當然更不會知道。恰巧,身為台北市裡數一數二美食圈的天母,就有一家其中的佼佼者,它就是 White House 白宮。

  我在 Citta Bella 的網站裡,好不容易才找到它的介紹,這家餐廳是由何榮寶(阿寶師傅)梁振業兩位名廚所合開的,這二位都可以算是餐廳業界的名人,沒想到二人為了自己對做菜的興趣,竟然一起開了這家店,衝著這二位的名頭,想必菜色也會有一定的水準。所以我就試著訂看看,原本 Medea 生日那天是有人要「包場」的(是誰說台北市的景氣不好?包場要多少錢啊),幸好那位仁兄延期,我跟 Medea 才有機會去嚐嚐這家隱藏在天母的私宅餐廳。

咳咳,別懷疑,我是莊小熊,不是合成做進相片裡的,
那天我真有去,接下來,讓我邊吃甜點邊介紹餐點的部份
莊小熊:「這個是開胃的蘋果醋,懸浮的那個綠綠的似乎是珊瑚,
雖然看起來怪怪的,但其實很搭,也真的有開胃的效果」

莊小熊:「這可以算是前菜吧,麵包一份,不過我覺得醬比較讚耶」

莊小熊:「這個也是前菜,菜名記不得了,主要是炸牛肉條,
那個炸出來的麵衣,真的是超棒的」

莊小熊:「這個也是前菜的一部份,不管是最左邊的香菇,
中間的生菜沙拉,
或是右邊的小黃瓜包貝類,都很好吃」

莊小熊:「這 ... 這麼爛的照片,是誰拍出來的?
可以把好喝的雞湯燉排翅拍成這樣?
這樣對得起這麼好喝的雞湯嗎?還不去買台單眼回家練習」


莊小熊:「主菜終於出現了,當初在訂餐的時候,
只是簡單地說牛肉&海鮮
沒想到做出來的菜一點都不簡單,還超級好吃的」

莊小熊:「這是隨在主菜後的月亮蝦餅,單吃蝦餅本身有點油,
但配上生菜與沾醬後,非但完全不油膩,味道更加棒了」

莊小熊:「甜點是起司蛋糕跟手工餅乾,
由於二位主角都飽到掛點,所以我就一熊獨吞了」

莊小熊:「最後要特別來一張的是飲料~伯爵茶,
據俺阿母 Medea 說她從來沒喝過這麼好喝的伯爵茶,
我想,她以前喝的大概都是加十倍水的版本」

莊小熊:「最後,由俺推著蛋糕來做個食物方面的總結,
雖然一個人所費不低,但餐點每道都有很高的水準,
不負二位名廚的赫赫名聲,有機會又有錢的話,
是我們一定會再來的店。
由於店裡走氣氛路線,所以都昏昏暗的,
我們家可憐的 Nikon S50 夜拍的缺點完全地突顯出來,
看了覺得傷眼的客倌請找俺老爸 Simon 算帳,
我要當好孩子回去睡覺了!」

~~~ 後記 ~~~

  坦白講,以白宮的餐點水準與份量來說,一位收 NT$1,800 是真的很超值,從前菜開始,我跟 Medea 就有驚喜不斷的感覺,不單單是菜色精緻,味道也都讓人有種不吃對不起眼前食物的 Fu,Medea 到喝完雞湯燉排翅就飽得差不多了,最重要的二道主菜也吃了幾口而已,大多是由我一點一點慢慢吃掉的(幸好異次元胃袋及時接通),不管哪一道菜,都可以感受出廚師精心調製的誠意,以我跟 Medea 的挑嘴程度,也只講得出幾個小小的問題而已,而其中的口味太重,卻是因為我跟 Medea 平時吃得太清淡的關係。
  整套餐點吃下來,我覺得較為可惜的是水不是礦泉水,很多高級餐廳是可以讓客人選擇一般的水或是礦泉水的,許多義大利的礦泉水有讓人口腔緩和的做用,可以更加專心地品嚐下一道菜色;至於沒有拍攝到的冰咖啡(我點的飲料),是全部的餐點裡較為普通的,雖然如此,它仍舊是比 Medea 自己在家煮的好喝許多(很多餐廳的咖啡,是不如 Medea 自己在家裡煮出來的)
  由於餐點的篇幅太大,所以我把室內較為特殊的地方拆到下一篇去。Simon 平時不太在晚上或是昏暗的環境拍照,如果傷眼,還請看的朋友見諒。
白宮私宅餐廳(White House)
電話:02 2831-8420
地址:(111)台北市士林區中山北路六段186巷3號
刷卡:可
預約制,先預約才有得吃