A Cut 牛排館

A Cut 的入口，簡單的 Logo 卻有種不失大氣的感覺 延著一道長長的樓梯往下走，就開始我們今天的美食之旅了

Simon＆Medea ＠ A Cut 牛排館

為慶祝 Medea 滿三十後的第一個生日，我帶她來這間頗負盛名的知名牛排館。

據說 A Cut 原本是酒窖，一進門的畫面，大概會讓我的酒鬼朋友們為之瘋狂吧

Simon＆Medea ＠ A Cut 牛排館

雖然是地下室，但 A Cut 的室內佈置得極為舒適，不會讓人有種身處地下室悶悶的感覺，整間餐廳走的是低調的高級風格（簡單地就，就是『暗』）。

餐前的麵包，水準很高，原則上是無限量供應 我點的前菜，生牛肉薄片 Medea 點的前菜，墨魚龍蝦餃 調味用的鹽，這的確是較少見的，大多是在鐵板燒店比較常看到用特殊的鹽來提味 由右至左分別是：法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽 澳洲穀飼紐約客牛排 雖然四種提味用的鹽已經很夠了，但我還是貪地跟服務生要了一匙牛排醬嚐嚐 澳洲老饕牛排 配菜～薯條＆沾醬 Medea 點的飲料，洋甘菊茶，左上角不起眼還被裁切到的是我點的咖啡 甜點～舒芙蕾

Simon＆Medea ＠ A Cut 牛排館

A Cut 的確是間很有水準的店，這是我第二次來了，水準依舊，這點在台北市的餐廳裡的確是頗難能可貴（像之前我很愛去的聚就 ... @#$%），A Cut 的價格並不算高，以一般的牛排來說（像我點的『澳洲穀飼紐約客牛排』來說），大概就是跟東區的紅屋差不多價位，以它的水準來說，算是很親民的了。

不過，如果點了店肉名物～老饕牛排，最好別點店內一般的牛排，那個對比實在是很明顯。

用鹽來調味，還送上四種類型的鹽，這是 Simon 吃的牛排館較少見的，我個人偏愛西班牙薰鹽，覺得它的味道跟老饕牛排最搭。

右邊的照片是我們今天叫的氣泡水，喝起來算是 OK，不會有一般氣泡水苦澀的口感，感覺得出 A Cut 連選水都有在用心，挺適合第一次來這裡品嚐牛排的 Medea。

網路上一致好評的舒芺蕾的確是很好吃，不過，吃的手腳要快一點，冷卻後鍋邊的「糖塊」會造成不少困擾。

不過， A Cut 的餐後飲料倒真的是讓我訝異不少，我點的冰咖啡跟 Medea 的洋甘菊真的都有一定的水準（雖然我剛開始很看不起那個只有一壺熱水＆茶包的洋甘菊茶）。

在 A Cut 用餐真的是件很舒服的事，時間在裡似是停止不動的，我們不知不覺地在這裡渡過了快三個小時，若不是還有別地方要去，可能還會繼續坐上好一會兒。

A Cut Steakhouse
電話：02 2571-0389
地址：台北市中山北路二段63號 B1（國賓飯店地下室）

～～～～～還沒完的後記分隔線～～～～～

A Cut 的份量著實不小，我跟 Medea 儘管早餐沒吃，還是沒能把這次點的餐點全部吃完（謎之音：『你們老了，連戰鬥力都沒了』），只好把薯條打包回家。

沒想到，送上來的外帶包裝這麼地「精緻」

Simon＆Medea ＠ A Cut 牛排館