大溪賴祖傳豆花

Simon＆Medea ＠ 大溪賴祖傳豆花

這間豆花店是我跟 Medea 之前在晚上騎回中壢時不小心發現的店，由於當時趕著回中壢，所以只大概記了位置。這次趁著 Medea 要去大溪蓋章，專程過來嚐嚐這家大排長龍的店。

這是我們到達時的狀況，拍照的時間是 12:47 連中午吃飯時間生意都這麼好，我不敢想像接下來下午會排成什麼樣子 上面的水氣算是種降溫裝置，讓排隊的客人不會這麼熱，頗有愛護地球的感覺 靠近點再來張櫃台附近的排隊人潮 櫃台很清楚地寫著菜單＆營業時間，由於是夏天，所以只有「冰飲類」 超忙的老闆娘，真的是兩手沒有停過

Simon＆Medea ＠ 大溪賴祖傳豆花

在排隊的同時，有位好心的姐姐很熱情地跟我們這二個明顯是第一次來的人說哪一個比較優。據姐姐的推廌，黑豆花比較優，不加冰的情況下，焦糖的香味會更濃；三樣配料裡，一定要選脆圓＆芋圓，這是店家手工製做的，沒吃可惜。我們除了著姐姐的推廌外，還加點了一個加冰的黃豆豆花（真的是太熱了），配料則是加點了軟花生和紅豆。

姐姐推廌的黑豆花 我們自己點的黃豆花＋冰 長相很奇特的脆圓＆芋圓

Simon＆Medea ＠ 大溪賴祖傳豆花

在排了快 30 分鐘後（前面有太多大戶了，很多都是一個人點了十幾碗，我們這種二碗的可真的是小戶中的小戶），我們終於買到這個需要排隊的豆花了（我還真的是第一次吃到需要排隊的豆花），誠如姐姐所介紹的，不加冰的黑豆花會有股焦糖飄出，口感吃起來有點布丁豆花的感覺，真的很讚；黃豆豆花的口感綿密，是我們目前吃過最優的（難怪要排隊）。

配料的脆圓＆芋圓雖然是方方正正的，但口感奇佳，不點的確可惜，只是芋圓甜了點，我跟 Medea 吃不太慣，軟花生煮得也很不錯，紅豆的水準就真的是普普，跟一般的店家差不多。

雖然賴祖傳豆花沒有內用的座位，排隊的時間也不算短，但真的是值得一嚐的好味道，我想，這裡大概會成為我們來大溪一定會來報到的地方了。

賴記祖傳豆花
地址：（335）桃園縣大溪鎮仁和路一段59號
電話：03-3909840
營業時間：10:00~21:00（星期一、星期二公休）