2011年2月2日

除夕年菜,天母塗姆埔里小吃(下)

由於第一輪吃得太高興,肚子空間已經有點滿了,再加上等人及拜託店家幫忙換把桌上的菜換裝到小盤子,我們休息哈啦了好一會兒才開始第二輪。

這是店家招待的泡菜,脆脆的口感及微酸的味道,很好吃,我媽直接接收。

烏骨雞湯,跟家裡大廚自己不計成本煮的水準差不多,雞肉用湯匙就可以分開。我平時不吃雞湯裡的雞肉,但,這道雞湯我吃了不少雞肉。

侄女和侄子原本一直嚷著:「好飽好飽,吃不下了 ...」,看到這道雞湯隨著濃郁的香氣上桌,馬上改口:「我要吃雞腿(翅膀)」!還連吃了幾碗 Orz ...

我跟魚的感情不太好,認不出這是什麼魚(魚刺卡到的童年陰影啊,煙)。

不過塗姆不僅魚的賣相弄得漂亮,裡面的魚肉也沒煮得太老,用鮮嫩多汁來形容一點都不誇張。

很神奇的,菜明明還沒上完,甜點「奶皇包」就上來了。

香 Q 的麵皮包著自然甜味的地瓜餡,若不是我手腳快,連一個都吃不到(剛剛喊吃不下的混蛋是哪幾個)。

另一道拼盤,順時針看起來,由煮得軟爛可以直吃的不知名小魚、蜂蛹和烤鴿子肉組成。

蜂蛹乍看之下有點恐怖(現在上演的是 Discovery Travel and Living 古怪食物),但入口後卻會讓人一口接一口,鴿肉和魚雖然很棒,不過完全被蜂蛹比了下去。

最後一道上桌的菜不是水果,而是這道很新奇的「娃娃菜」。

吃起來像是高麗菜心與芥蘭菜的綜合體,據店家說,這種新品種的菜只能在海拔二千公尺以上的山才種得起來,經店家的料理後,雖然用筷子就可以輕鬆夾斷,但入口卻又有不會太過軟爛,真的是很奇妙的一道菜。

今年運氣很好,可以訂到塗姆這家店,我們一家子都吃得很開心,除了水果之外,每道菜都很有水準,這樣水準的菜色一桌不到八千,的確可以算得上是俗又大碗。

塗姆埔里小吃
地址:天母東路8巷65號
電話:2875-6552

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